Lavaš Chlieb Špaldový Paradajkový

Lavaš je tenký jemný chlieb pripravený z nekysnutého cesta. Vďaka svojej jedinečnej chuti a nádhernej vôni si získal milovníkov po celom svete. Je zdravšou náhradou za bežný chlieb a vhodným doplnkom pri diéte. Neobsahuje žiadne konzervanty. Pri jeho príprave sa nepoužíva droždie ani cukor. Používame iba prírodné dochucovadlá.


Pre potreby ľudí s intoleranciou lepku, sme tradičný lavaš prispôsobili požiadavkám gluten free diéty a prinášame produkt, ktorý neobsahuje pšenicu, lepok, sóju, laktózu, vajíčka a konzervanty. Obsah gluténu vo výrobku je <5.00 mg/kg.


Lavaš je najchutnejší, keď sa vyberie z pece. Preto vám chceme poskytnúť najvačšiu čerstvosť a náš chlieb pečieme vždy na objednávku. Po obdržaní vašej objednávky vás budeme informovať, kedy vám bude chlieb doručený.


Výrobné kroky

1.

Príprava základných ingrediencií

Príprava nášho arménskeho chleba je založená na tradičnom recepte, ktorý sa zachovával po celé generácie. Lavaš sa pýši čistým a jednoduchým zložením len z prírodných ingrediencií. Hoci sa tento produkt pôvodne skladá iba z pšeničnej alebo špaldovej múky, vody a morskej soli, za jeho prípravou sa ukrýva celá veda. Rozhodujúci je správny pomer surovín, ale aj poradie komplexných krokov v recepte.
2.

Pridanie obľúbených ingrediencií

V prevádzke sa držíme ručnej výroby, vďaka ktorej získava chlieb jedinečnú jemnosť a nádhernú vôňu. Na tradíciách však striktne nelipneme. Do ponuky sme preto zaradili aj chlieb zo špaldovej múky či s kurkumou, špenátom, škoricou alebo kakaom. V tomto recepte pridávame do cesta paradajkový prach, oregano, bazalku a lepok. 
3.

Dochucovanie

Do našich produktov nepridávame žiadne konzervanty, farbivá, zlepšujúce látky, cukor a ani droždie. Lavaše dochucujeme s naturálnymi príchuťami a pripravujeme ich z nekysnutého cesta. Sú preto prijateľné pre ľudí s histamínovou intoleranciou, ale aj ako vhodný doplnok pri diéte alebo zdravšia náhrada bežného chleba. Potešiť sa budú môcť i ľudia s intoleranciou lepku, ktorí si zamilujú bezlepkový Lavaš chlebík. Ten sme prispôsobili požiadavkám gluten free diéty a prinášame produkt, ktorý neobsahuje pšenicu, lepok, sóju, laktózu, vajíčka a konzervanty. Obsah gluténu vo výrobku je <5.00 mg/kg.
4.

Pečenie

Lavaš je najchutnejší, keď sa vyberie do zlatista chrumkavý a voňavý z pece. Cesto si musí zachovávať svoju typickú jemnosť, krehkosť a vynikajúcu chuť.
5.

Doručenie

Keďže vám chceme poskytnúť najvyššiu čerstvosť, náš chlieb pečieme vždy na objednávku. Po obdržaní vašej objednávky vás budeme informovať, kedy vám bude chlieb doručený.⁠ Kreativite sa s lavašom medze nekladú – pripraviť si z neho môžete pizze, štrúdle, lasagne, koláče, panini, palacinky, taštičky, čipsy, wrapy a oveľa viac.⁠


O nás

Najskôr iba susedia, ktorí sa na ulici zo slušnosti pozdravili, potom nerozluční kamaráti a spoločníci v podnikaní. Životné i kariérne osudy Levona Šaldžjana a Michala Miškecha boli diametrálne odlišné. Kým jeden pracoval v bratislavskej pobočke banky, druhý býval v zahraničí a venoval sa marketingu. Pred šiestimi rokmi sa však ich cesty pretli a spoločnými silami začali budovať košickú pekáreň. V nej sa sústredili na prípravu tradičného arménskeho chleba z nekysnutého cesta, pri ktorom nerobia kompromisy. Konzervanty v ich prevádzke nemajú miesto.


Nájdete nás na sociálnych sieťach